sexta-feira, 27 de junho de 2014

Pensamentos à sexta

O que é pior ser infeliz, ou estar convencido disso?
                          

                                                

                                                                         DeRose 



segunda-feira, 23 de junho de 2014

Be a chef - Strogonoff de Cogumelos


Ingredientes: 
1 cebola média
3 colheres de sopa de azeite 
400gr de cogumelos frescos laminados 
3 colheres de sopa de polpa de tomate
200 ml de natas
100 gr de queijo mozzarella 
100 gr de queijo da ilha ralado 
sal, menta preta e oregãos q.b


Preparação:
Picar a cebola e colocá-la para alourar com o azeite. Depois da cebola estar transparente adicionar os cogumelos e colocar o lume no máximo, para que os cogumelos soltem toda a água. Quando já não soltarem água acrescentar a polpa de tomate, as natas, e os temperos. Deixar em lume brando por cerca de 15 minutos. Finalmente adicionar os queijos, mexer suavemente até se derreterem e está prontinho a comer. 


segunda-feira, 9 de junho de 2014

Be a Chef - Hambúrguer de Grão



Ingredientes

450 gr de grão
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de coentros picados
1 colher de café de garam massala
sal e pimenta preta q.b
fio de azeite

Preparação
Coloque todos os ingredientes, à excepção da farinha, numa picadora e triture até obter uma pasta. Adicione os poucos a farinha envolvendo bem todo o preparado. Molde de acordo com o tamanho que desejar e reserve no frigorífico durante 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180º, coloque o hambúrguer por cerca de 15 minutos.

Sugestão de degustação
Abra um pão de hambúrguer, separe a parte superior e coloque em cima da parte inferior, rúcula, tomate cherry e cebola roxa, em seguida coloque o hambúrguer e por cima deste uma fatia generosa de queijo brie.